All posts tagged:

trufas argentinas

Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Trufas: el diamante negro de la gastronomía que pisa fuerte en Argentina

La trufa negra o Tuber melanosporum, también conocida como Périgord (zona de Francia donde hay una gran presencia de la misma), es uno de los productos más exclusivos en el mundo gastronómico. Su escasez, corta temporada y dificultad de encontrarlas en estado natural, entre otros factores, la convierten en el…

Agenda Gastronómica Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Arrancó la temporada de trufas en la provincia de Buenos Aires

El considerado diamante negro tiene a Córdoba, Neuquén y Buenos Aires como zonas productoras en nuestro país. La trufa negra o Tuber melonosporum, también conocida como Périgord (zona de Francia donde hay gran presencia de la misma), es uno de los productos más exclusivos en el mundo de la gastronomía.…