La pasión de los argentinos por el chocolate se deja ver en las estadísticas: Argentina es considerada el país con mayor consumo de Latinoamérica. Con una ingesta promedio per cápita de 3 kilos anuales igualmente continúa lejos de Suiza, líder absoluto con un promedio per cápita de 9 kilos. A…
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Semana Santa
Agenda Gastronómica
Chocolate, Semana Santa, Bariloche y los orígenes de los huevos de Pascua.
Mar 31, 2021Comments Off4 min Read
Siempre, siempre, siempre es fundamental ir a la fuentes. Por eso para esta receta busqué el asesoramiento Manuel Corral Vide, un experto en la materia. Desde la cocina de Morriña que ha mudado su centro de operaciones al barrio de San Telmo, Manuel se ocupa de defender el lugar que…
Unos rememoran el éxodo de Egipto y los otros la resurrección de Jesucristo. En cualquiera de los dos casos la conmemoración de la Pascua, que según su etimología significa “paso”, reúne a ambos pueblos alrededor de la mesa donde ciertos platos recrean simbólicamente la fe de judíos y cristianos. (más…)
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