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Roux

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Día para poner la Tapa!

Una ración de tortilla, patatas bravas, gazpacho, mejillones a la marinera, anchoas con queso, croquetas de jamón, lomo ibérico de bellota… de sólo enumerarlas se me hace agua la boca. Las tapas derriban fronteras y se extienden más allá de su nación de origen. Por suerte es así, sino el…

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Día del Gourmet 2015

Hace tres años un grupo de emprendedores, entre periodistas y empresarios gastronómicos, idearon un Día para festejar el buen comer. Cursos, catas, degustaciones y charlar se convirtieron en el preludio de este Día del Gourmet que se festeja cada año (más…)

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San Valentín: haciendo el amor en la cocina

Hay muchos tipos de amores. Algunos son incipientes, otros legendarios, están los amores de resistencia, los amores urgentes y los amores contrariados. A cada forma de amor una celebración. El día de San Valentín se coló hace un tiempo (más…)