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«El cocinero crea porciones de felicidad»

Reproducción del artículo que escribí en el último número de la Revista Noticias. Reportaje al Chef vasco Martín Berasategui, en su visita a Buenos Aires traído por Paradisus Resorts para dar una clase magistral en la Feria Masticar. Martín Berasategui (53). Gran exponente de la cocina vasca, comenzó en el…

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Cómo abrir un RESTAURANT

Reproducción del artículo que escribí para el último número de la Revista Noticias. Es el sueño de muchos, pero exige una planificación estricta y altas dosis de creatividad para no fracasar. Consejos de expertos y un caso testigo. (más…)