El comienzo de cuarentena trajo un aumento considerable en el consumo verduras orgánicas y bolsones agroecológicos; sin embargo…realmente estamos adquiriendo productos con estas cualidades? Hay datos que son claros, el 42% de la fruta y la verdura que es consumida en la Ciudad no cumplen con las normas sobre el…
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Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Qué garantía tenemos de estar consumiendo productos realmente “agroecológicos”?
Sep 24, 2020Comments Off3 min Read
Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Sabe La Tierra continúa creando nuevas redes de contacto entre el productor y el consumidor!
Jun 16, 2020Comments Off4 min Read
Sabe La Tierra, una organización que desde hace diez años busca promover el consumo responsable, la producción sustentable, el comercio justo y la alimentación saludable; el mes pasado presentaba su formato de mercado digital y la semana pasada, en el barrio de Saavedra se anexó a la feria FIAB de…
Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Semanas Gastronómicas Tendencias Gastronómicas
Sabés que ránking ocupa Argentina en la producción orgánica mundial?
Nov 29, 2019Comments Off5 min Read
Del 2 al 8 de diciembre se estará llevando a cabo la Semana de los Alimentos Orgánicos con el objetivo de visibilizar a los productores orgánicos de nuestro país y conocer el valor agregado y beneficios que trae este tipo de producción. Argentina tiene un total de 3.6 millones de…
Por décimo octavo año consecutivo Bodega Santa Julia realizó la degustación de sus más de 40 vinos en la finca de Maipú, Mendoza. Participar de la gran cata es una oportunidad abierta al público, entrada de $300 mediante, y como buen clásico este año reunió unas 3200 personas interesadas en…
Esta es la reproducción de un artículo que escribí para el último número de la revista Noticias del 24 de Agosto de 2012. Las exportaciones de productos primarios y elaborados fundamentan el boom del consumo saludable local. Cómo se certifica. Los alimentos…
Imaginen la escena: una pieza de atún rojo fresco cocida apenas por uno de los lados, cristales de sal marina sobre el atún y ya. Hay elementos que hacen que nuestra comida sea un poquito mejor, más sabrosa y memorable. La sal, como reforzador de los sabores, tiene la facultad…
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