Muchos se preguntarán qué es la “Disco Sopa”, incluso habrá quienes piensen que es un evento organizado por el supermercado, pero nada más lejos que ello… La “Disco Sopa” mezcla lo festivo con lo reivindicativo y busca generar conciencia sobre la pérdida y desperdicio de alimentos. Para su realización, unos…
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Pérdida y Desperdicio Alimentario
Agenda Gastronómica Eventos Tendencias Gastronómicas
24 de abril: Día Mundial de la Disco Sopa
Abr 24, 2021Comments Off3 min Read
Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Para no tirar comida, tres bancos de alimentos se unieron para rescatar el descarte de la producción frutihortícola de Mar del Plata
Dic 15, 2020Comments Off3 min Read
Según estudios, el 50% de lo que produce el sector frutihortícola es descartado al no poder ser comercializado. Las razones son varias: falta de demanda, pudrición o mal estado, mala apariencia comercial. Para revertir esta tendencia, los bancos de alimentos de Mar del Plata, Balcarce y Tandil, unieron sus fuerzas…
Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
29 de septiembre: Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Sep 28, 2020Comments Off3 min Read
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el mundo existen 821 millones de personas subalimentadas. Aproximadamente 1/3 de los alimentos que son producidos son desperdiciados, es decir más de 1.300 millones de toneladas que podrían estar alimentando a 2 billones…
Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Estado de la Alimentación y la Agricultura 2019 para la FAO
Oct 25, 2019Comments Off3 min Read
Hace unos días la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), presentó el informe “Estado de la Alimentación y la Agricultura 2019”, en el que queda manifiesto el fenómeno de la pérdida y desperdicio de alimentos en toda su complejidad: dónde se origina, qué consecuencias…
Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
El 29 de septiembre fue declarado el día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Sep 30, 2019Comments Off3 min Read
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el mundo existen 821 millones de personas subalimentadas. Aproximadamente 1/3 de los alimentos que son producidos son desperdiciados, es decir más de 1.300 millones de toneladas que podrían estar alimentando a 2 billones…
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