All posts tagged:

Patagonia

Gourmet Productos y Productores

El “oro rojo” de nuestras tierras

El azafrán, también conocido como el oro rojo, es una de las especias más caras del mundo; y es que un kilo puede llegar a costar hasta unos 10 000 dólares. La razón por la cual este producto alcanza esta cifra es sencilla: obtenerlo en cantidades es extremadamente complejo. En…

Gourmet Productos y Productores

La Sal de la Vida

Imaginen la escena: una pieza de atún rojo fresco cocida apenas por uno de los lados, cristales de sal marina sobre el atún y ya. Hay elementos que hacen que nuestra comida sea un poquito mejor, más sabrosa y memorable. La sal, como reforzador de los sabores, tiene la facultad…

Sin categoría

De Puerto Madryn a Buenos Aires

Gustavo Lena y Gustavo Rapretti se atreven desmentir eso de “muchas manos en un plato…” y generan una cena a cuatro manos uniendo dos ciudades. La propuesta: dos cocinas, dos días y un menú de siete pasos en lo que llaman Un viaje por los sabores de Chubut. (más…)

Sin categoría

Vinos y Fútbol: decime que se siente

Vinos del Mundial. Foto: Gentileza EAS El fanatismo que en Argentina despiertan la Selección  y el Vino argentinos comparte ADN. La teoría es muy poco científica, sin embargo un dato alcanza para argumentarla: tienen casi la misma fecha de gestación. En el 78 la Argentina ganó…

Sin categoría

La sal de la vida

Imaginen la escena: una pieza de atún rojo fresco cocida apenas por uno de los lados, cristales de sal marina sobre el atún y ya. Hay elementos que hacen que nuestra comida sea un poquito mejor, más sabrosa y memorable. La sal, como reforzador de los sabores, tiene la facultad…