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Mugaritz

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Tegui y los 50 Best Restaurant

El año pasado se abrió la puerta y la cocina argentina asomó al mundo. En esa ocasión Tegui había conseguido el puesto 83 entre los 100 mejores. El martes 14 se dio a conocer la nueva lista en la que el restaurante de Germán Martitegui ocupa el puesto 68 del…

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Ferran Adrià: «Hay muy pocas cosas con las que no experimentaría»

En sus tres días en la Ciudad de Buenos Aires el genio catalán tuvo una agenda cargada, que incluyó distintas charlas donde explicó su trabajo de los últimos cinco años en elBulliFoundation. Uno de esos encuentros me permitió realizar esta nota que salió publicada en la edición dominical del diario…

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Andoni Aduriz «En la cocina argentina se perdieron los últimos 15 años”

Andoni Luis Aduriz, el chef del restaurante vasco Mugaritz, estuvo en Argentina, visitó las ciudades de Córdoba y Buenos Aires. La recorrida incluyó la exhibición de su documental Mugaritz BSO y anticipar las Jornadas de Gastronomía y Cine previstas para 2016, organizadas por el productor Miguel Angel Ivaldi. Aduriz promete…

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50 Best: Colagreco del puesto 28 al 11

Se dio a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Los 50 Best de la tradicional revista británica Restaurante son elegidos cada año por expertos gastronómicos de todo el mundo con un total 900 votantes. Los 50 Best han logrado convertirse en el premio Oscar del universo…