El Paralelo 42 busca su lugar dentro de la gastronomía patagónica y se atreve con un festival. Cocina de los Lagos es el Primer Festival gastronómico de la Comarca Andina del Paralelo 42ª. (más…)
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Martín Molteni
Los concursos suelen representar grandes desafíos. Pero cuando se trata del Mundial de gastronomía la prueba es mucho mayor. Emiliano Schobert sabía perfectamente a qué se enfrentaba (más…)
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Marieta Restaurant, nueva apuesta en el casco histórico
Jun 26, 20140 Comentarios26 sec Read
“Marieta es una propuesta de Restaurante con Hotel”, describe Martín Molteni, su mejor representante. En su doble rol de cocinero por nacimiento y empresario por entrenamiento Molteni oficia de cara visible de este proyecto que pone en valor la zona más antigua de la ciudad de Buenos Aires. (más…)
Puesto de frutas y verduras. Mercado de Juaramento. Foto: CocinayNegocios El otoño es una estación amigable con nuestra despensa y prolífica en productos. Sin embargo el constante desajuste del calendario estacional hace que por momentos lo olvidemos. Por suerte los aromas, colores y sabores propios de…
Para enamorados o futuros amores un buen plan favorece la conquista. Si bien el amor pasa por el corazón, seducir el estomago resulta, en muchos casos, una estrategia muy efectiva. Aquí van algunas de las propuestas podrían ayudarte: * El HG Restaurant, comandado por Hernán Gipponi propone (más…)
Más de 90 mil visitas recibió la feria organizada por la ACELGA, la asociación de cocineros y empresarios gastronómicos. Con un día más que en su primera edición prácticamente duplicó la cantidad de público. Buena comida, clases, productos de mercados y estaciones saludables donde aprender más sobre el cuidado de…
Desde Lima. Luego de una noche intensa donde varios se llevaron premios y contentos por el reconocimiento obtenido entre los 50 Best Latinoamericanos, un grupo de cocineros argentinos, entre los que había varios GAJO (Gastronomía Argentina Joven), se reunió a festejar en La Mar Cebichería, en el distrito de Miraflores,…
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Lumiere en Montreal: cocina argentina por el mundo
Mar 12, 20130 Comentarios29 sec Read
Lumiere en Montreal 2013. Foto: Gentileza Festival Lumiere Una selección de unos 30 cocineros argentinos hecha por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, fue invitada al festival Lumiere en Montreal. Todos ellos claros exponentes de nuestra vanguardia culinaria, algunos incluso protagonistas de las nuevas…
Francis Mallmann. Foto: Festival Lumiere Montreal Confirmado!!!. Las prima donnas no son prerrogativa exclusiva de la Opera italiana. Sin castratis ni damas de la lírica, la gastronomía también hace gala de estas primeras figuras. Y el escenario culinario local no es la excepción. (más…)
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