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Luis Morandi

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Masticar de otoño

Comienza la Feria Masticar donde por cuatro días, del 16 al 19 de abril, se podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la Argentina. Productores y cocineros de todo el país mostrarán su mejor cocina en clases, charlas, puestos de comida y de materia prima. Una muy buena oportunidad para…

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Cómo abrir un RESTAURANT

Reproducción del artículo que escribí para el último número de la Revista Noticias. Es el sueño de muchos, pero exige una planificación estricta y altas dosis de creatividad para no fracasar. Consejos de expertos y un caso testigo. (más…)