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Juan Gaffuri

Cocineros Eventos Gourmet

Cómo le fue a Argentina en los Latin America’s 50 Best?

Ayer por la noche, en la Usina del Arte, se dieron a conocer los cincuenta mejores restaurantes de América Latina en la séptima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Nuestro país, sede en esta ocasión, fue reconocido por ocho de sus establecimientos. En el año 2013 la primera…

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Masticar de otoño

Comienza la Feria Masticar donde por cuatro días, del 16 al 19 de abril, se podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la Argentina. Productores y cocineros de todo el país mostrarán su mejor cocina en clases, charlas, puestos de comida y de materia prima. Una muy buena oportunidad para…

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Imágenes del Paladar patagónico

Estampa profética de un encuentro que celebra una tierra próspera. Estancia La Primavera está ubicada en la cercanías del Pueblo del Molino, en sus 60 hectáreas tiene un Hotel de Campo con 7 habitaciones y está incursionando en la producción de vinos. Muy cerca corre el Río Futaleufú y los…

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Patagonia: Paladar Negro

Paladar Patagonia se sumó a la ola de festivales que celebran la biodiversidad y la gastronomía de esta región argentina. Primero fue Madryn al Plato, más tarde Comodoro Invita.  Ahora con Paladar Patagonia le llegó el turno a las ciudades de Esquel y Trevelin, junto con El Hoyo y Lago…

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La Nueva Cocina Argentina, según Pietro Sorba

Si la mirada del otro tiene la capacidad de legitimar nuestras acciones. Nueva Cocina Argentina el reciente libro de Pietro Sorba cumple la regla con creces. En esta recopilación que ideó el crítico gastronómico italiano se lucen y se exponen los que a criterio de Sorba son los protagonistas de…