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Iom Kipur

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Cabeza de pescado y otras tradiciones de la cocina Judía

Las festividades judías más importantes se despliegan durante casi un mes. Comenzaron el 24 de septiembre con la aparición de la primera estrella que dio lugar al Rosh Hashaná, el inicio del Año Nuevo judío número 5775. Una sucesión de encuentros que involucran platos cargados de historia y ocupan un…