All posts tagged:

gastronomía en cuarentena

Cocineros Gourmet Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Take away plus en la Ciudad…qué podemos esperar?

Hace unos días quedaba confirmado que en la Ciudad de Buenos Aires unos 2000 locales podrían colocar nuevamente sus mesas al aire libre a partir de comienzos de la semana; sin embargo desde el sector consideran como “insuficientes” las medidas tomadas por el Gobierno porteño. Ante una nueva flexibilización en…

Agenda Gastronómica Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores

Este fin de semana vuelve, en versión reducida, BA Market!

El mercado más grande la ciudad de Buenos Aires dedicado a los alimentos saludables vuelve al ruedo luego de casi cinco meses de inactividad en una versión reducida y con todos los recaudos necesarios para cuidarnos entre todos. Para garantizar los protocolos sanitarios, la feria contará con sólo 20 puestos…

Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Radiografía del consumo de carnes en tiempos de pandemia

Los últimos números oficiales señalan que la suma anualizada de las carnes de vaca, pollo y cerdo, se ha colocado apenas por arriba de los 100 kilos por habitante y por año; siendo un 10% menos respecto de los 110 kilos en que había cerrado el año pasado. En el…

Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Productos y Productores

Le Marché en Tu Casa, una nueva propuesta de Lucullus que reúne lo mejor de la gastronomía francesa; esta vez, en tu hogar.

El 14 de julio se celebran nuevamente los festejos de la Revolución Francesa y con este fin Lucullus (Asociación Gastronómica Francesa en Argentina) lanza Le Marché en Tu Casa. El objetivo de esta propuesta es poder recrear una feria, de manera virtual, para disfrutar desde la comodidad de nuestras casas…

Tendencias Gastronómicas

Peligra el futuro de la mayoría de los 86 Cafés Notables Porteños.

Desde el 20 de marzo tres de los ochenta y seis Cafés Notables de la Ciudad tuvieron que cerrar sus puertas: la Flor de Barracas, El Café de la Esquina y La Confitería del Hotel Castelar; ante la situación cada vez más compleja y sin solución aparente, el diputado Leandro…

Cocineros Tendencias Gastronómicas

Los cafés y bares reclaman ayuda para evitar la quiebra masiva de sus locales.

La semana pasada, la Cámara de Cafés y Bares dio a conocer un petitorio de un programa de rescate para el sector, entre los que se incluye el recorte de impuestos y aportes patronales, así como también llegar a acuerdos con los sindicatos. Con cien días de aislamiento social, preventivo…

Cocineros Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Cómo cambiaron los hábitos alimentarios de los porteños durante la cuarentena?

A lo largo de estos 90 días de cuarentena, muchas veces escuchamos que nuestros hábitos alimentarios habían cambiado considerablemente: la receta del pan de masa madre fue trending topic, la búsqueda de inspiración a la hora de cocinar se incrementó, pero por otro lado se comenzó a hablar del aumento…

Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Sabe La Tierra continúa creando nuevas redes de contacto entre el productor y el consumidor!

Sabe La Tierra, una organización que desde hace diez años busca promover el consumo responsable, la producción sustentable, el comercio justo y la alimentación saludable; el mes pasado presentaba su formato de mercado digital y la semana pasada, en el barrio de Saavedra se anexó a la feria FIAB de…

Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

En medio de la cuarentena, el pollo está por alcanzar cifras históricas en relación a su consumo

La producción de pollos siguió creciendo en medio de la cuarenta, especialmente en los últimos meses permitiendo un aumento en el consumo interno, así como también en las exportaciones. Según el Ministerio de Agricultura, en el primer cuatrimestre del 2020, la producción avícola creció un 7,5%, en las exportaciones en…

Cocineros Gourmet Tendencias Gastronómicas

Una nueva app para disfrutar de comidas caseras en todo el país

En tiempos de cuarentena donde las aplicaciones de reparto de comida se convirtieron en protagonistas absolutos, comienzan a aparecer nuevas opciones para un público cada vez más exigente. Iters es una nueva plataforma digital en la que se puede vender y comprar platos hechos, tanto por profesionales como amateurs, desde…