Fiesta de la Torta Frita de Baradero

El Bicentenario de la Independencia y el frío del invierno son dos muy buenas razones para probar con éste clásico de nuestra cocina. Las tortas fritas, como tantas otras preparaciones, se inscriben en nuestro imaginario como “criollas” y ello supone el cruce entre lo nativo del continente y el abrumador…