Hace una par de años, cual Colón llegando a las Américas, todos se maravillaban con este “nuevo” producto. Movido por el boom de la gastronomía latinoamericana y principalmente peruana, el mundo, y nosotros con él, empezó a relatar las bondades de la Quínoa, un grano de más de 7000 años…
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FAO
El calendario gastronómico se actualiza constantemente y fue tan solo unos años atrás que la FAO proclamó el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres. Como siempre, se busca comunicar la importancia, no solo nutricional sino también ambiental que implica su producción y consumo. El complejo legumbres…
Agenda Gastronómica Eventos Productos y Productores Semanas Gastronómicas
La miel en Argentina
May 17, 2022Comments Off6 min Read
La apicultura argentina se ha convertido en uno de los protagonistas del mercado mundial. Gracias a las condiciones naturales, como la oferta floral, la amplitud de climas para la producción, extensiones incontaminadas donde prospera la flora autóctona; nuestro país se posiciona entre los cinco primeros productores mundiales de miel de…
Agenda Gastronómica Tendencias Gastronómicas
Legumbres, el grupo de alimentos que deberíamos consumir más
Feb 10, 2022Comments Off5 min Read
El calendario gastronómico se actualiza constantemente y fue tan solo unos años atrás que la FAO proclamó el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres. Como siempre, se buscará comunicar la importancia, no solo nutricional sino también ambiental que implica su producción y consumo. El complejo legumbres…
Agenda Gastronómica Cocineros Gourmet Productos y Productores
La pesca en Argentina
Nov 19, 2021Comments Off6 min Read
Hace varios meses que el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca impulsó la campaña “El 19 de cada mes comemos pescado”, una manera de fomentar el consumo de pescados y mariscos, conocer sus beneficios nutricionales y así incorporarlos a la dieta familiar. Cabe destacar que aunque Argentina cuenta con una…
Agenda Gastronómica Tendencias Gastronómicas
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Sep 29, 2021Comments Off3 min Read
Por segundo año, el 29 de septiembre ha sido la fecha designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. El denominado “Índice Global de Desperdicio de Alimentos 2021”…
Tendencias Gastronómicas
La comida no se tira, cuando la unión hace la fuerza
Jul 22, 2021Comments Off4 min Read
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en el mundo se desechan alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos por año, número que representa aproximadamente el 30% de la oferta alimenticia mundial. La pérdida y desperdicio alimentario se produce a lo…
Agenda Gastronómica Productos y Productores
Día Mundial de la Leche: su importancia nutricional y consumo en Argentina
Jun 1, 2021Comments Off4 min Read
El primer Día Mundial de la Leche fue celebrado en 2001 y fue la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) quien seleccionó esta fecha para crear conciencia entre las personas sobre el valor nutritivo de la leche así como su necesidad de incorporarla a…
Agenda Gastronómica Productos y Productores
Las abejas, la miel y su importancia para el medio ambiente.
May 19, 2021Comments Off6 min Read
El 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas y nuestro país se hace eco de este día para lanzar la campaña federal “Más miel todo el año”. Impulsada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación se busca promocionar el consumo de la…
Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres
Feb 9, 2021Comments Off4 min Read
Relativamente nuevo en el calendario gastronómico, la FAO ha proclamado el 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres. Este año bajo el lema #AmaLasLegumbres se buscará comunicar la importancia, no sólo nutricional, sino ambiental que conlleva su consumo. Las legumbres son todos aquellos cultivos cuyo propósito final…
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