Para muchos, el comino es sinónimo de la cocina mediterránea, para otros a la cocina hindú y para nosotros, los argentinos, probablemente sea al relleno de empanadas. Del latín cumīnum, y este a su vez del griego κύμινον (kýminon), lo que usamos en gastronomía es la semilla de la planta que lleva el…
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Comino, esa especia que no siempre sabemos cómo aprovechar…
Ene 12, 2023Comments Off6 min Read
Para muchos, el comino es sinónimo de la cocina mediterránea, para otros a la cocina hindú y para nosotros, los argentinos, probablemente sea al relleno de empanadas. Del latín cumīnum, y este a su vez del griego κύμινον (kýminon), lo que usamos en gastronomía es la semilla de la planta que lleva…
Gourmet Productos y Productores
El “oro rojo” de nuestras tierras
May 27, 2022Comments Off4 min Read
El azafrán, también conocido como el oro rojo, es una de las especias más caras del mundo; y es que un kilo puede llegar a costar hasta unos 10 000 dólares. La razón por la cual este producto alcanza esta cifra es sencilla: obtenerlo en cantidades es extremadamente complejo. En…
Eventos Gourmet Miscelánea Productos y Productores
Qué ingredientes no pueden faltar en una Alacena Foodie?
Oct 31, 2019Comments Off3 min Read
En noviembre se estará llevando a cabo la primera edición de los premios Alacena Foodie, donde un prestigioso jurado estará catando a ciegas productos gourmet. Los mismos estarán divididos en diez categorías para determinar cuáles son los ingredientes que todo foodie debería tener en su alacena. Además, el público podrá…
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