El Salame de Tandil es la primera Denominación de Origen del país para un alimento de tipo agroindustrial. Después de quince años de estudios de factibilidad, en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras y el Ministerio de Agroindustria, finalmente el 11 de noviembre del 2011 se logró obtener dicho…
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Denominación de Origen
Agenda Gastronómica Productos y Productores
La Denominación de Origen del Salame de Tandil y para celebrarlo se busca romper el récord mundial del salame más largo del mundo
Nov 11, 2021Comments Off3 min Read
Productos y Productores
Los espárragos de Médanos de Oro de San Juan se suman como cultivo con Denominación de Origen.
Oct 22, 2021Comments Off4 min Read
El espárrago probablemente sea uno de los productos de estación que viene y se va más rápido. Caracterizados por su intenso sabor, los espárragos son tallos jóvenes nacidos de la esparraguera y cosechados inmaduros, es decir previo a su ramificación y posterior endurecimiento. Los hay blancos y verdes, coloración que…
Productos y Productores Vinos y Bebidas
Trevelin: la nueva Indicación Geográfica en el vino argentino
Ago 20, 2020Comments Off2 min Read
Hace unos días, emprendedores de la provincia de Chubut consiguieron el reconocimiento otorgado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura ocupando de esta manera un lugar destacado en el mundo del vino. Al noroeste de la provincia de Chubut se encuentra el Departamento Futaleufú donde Trevelin fue reconocida por el Instituto…
Miscelánea Productos y Productores Vinos y Bebidas
Los vinos argentinos suman dos nuevas Indicaciones Geográficas en Mendoza!
Oct 22, 2019Comments Off4 min Read
Las Indicaciones Geográficas (IG) y Denominaciones de Origen (DO) constituyen herramientas que permiten diferenciar y hacer distinguible la calidad de un producto vinculada con su origen geográfico. En la Argentina, mediante la ley N°25.380 y su modificatoria N°25.966 se crea el régimen legal para la protección y promoción de productos…
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