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Crisis en la industria del servicio

Cocineros Tendencias Gastronómicas

Los cafés y bares reclaman ayuda para evitar la quiebra masiva de sus locales.

La semana pasada, la Cámara de Cafés y Bares dio a conocer un petitorio de un programa de rescate para el sector, entre los que se incluye el recorte de impuestos y aportes patronales, así como también llegar a acuerdos con los sindicatos. Con cien días de aislamiento social, preventivo…

Gourmet Tendencias Gastronómicas

La nueva normalidad en los hoteles…adiós al desayuno buffet?

Mientras que hay países que lentamente están abriendo nuevamente sus puertas al turismo, otros esperan a que lo peor pase. Nuevos protocolos ya son moneda corriente en materia hotelera y gastronómica en países como Estados Unidos, España, Italia y Portugal, entre otros: uso de barbijo, distancia con plexiglás en las…