No es la primera vez que lo decimos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los insectos serán el “alimento del futuro”. Se calcula que para el 2050 habrá 9 mil millones de habitantes y la necesidad de fuentes proteicas alternativas a la…
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Código Alimentario Argentino
Tendencias Gastronómicas
Comerías un pan hecho con harina de grillo?
Ene 6, 2021Comments Off4 min Read
Hace una par de años, cual Colón llegando a las Américas, todos se maravillaban con este “nuevo” producto. Movido por el boom de la gastronomía latinoamericana y principalmente peruana, el mundo, y nosotros con él, empezó a relatar las bondades de la Quínoa, un grano de más de 5000 años…
El Jamón Crudo es posiblemente el rey de los chacinados. Llevar a la boca una lámina finita y recién cortada de este fiambre de cerdo puede ser tal vez uno de los grandes placeres de la vida. La abundante tradición italiana y española (más…)
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