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Chacinados

Agenda Gastronómica Productos y Productores

La Denominación de Origen del Salame de Tandil y para celebrarlo se busca romper el récord mundial del salame más largo del mundo

El Salame de Tandil es la primera Denominación de Origen del país para un alimento de tipo agroindustrial. Después de quince años de estudios de factibilidad, en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras y el Ministerio de Agroindustria, finalmente el 11 de noviembre del 2011 se logró obtener dicho…

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Secretos del Jamón Crudo

El Jamón Crudo es posiblemente el rey de los chacinados. Llevar a la boca una lámina finita y recién cortada de este fiambre de cerdo puede ser tal vez uno de los grandes placeres de la vida. La abundante tradición italiana y española (más…)