Los Países Bajos han propuesto introducir el impuesto al sacrificio de animales para el consumo humano, el “impuesto al matadero”, para acelerar la transición de una dieta basada en alimentos de origen animal hacia una basada en alimentos de origen vegetal. Hace unos meses, la Organización de las Naciones Unidas…
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Tendencias Gastronómicas
“Impuesto al matadero”, una propuesta de los Países Bajos para reducir la dieta basada en alimentos de origen animal
Nov 19, 2019Comments Off3 min Read
Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Es la industria cárnica un chivo expiatorio en las conversaciones sobre el cambio climático?
Ago 20, 2019Comments Off3 min Read
Hace unos días el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) lanzó un nuevo informe titulado “Cambio Climático y Tierra”, donde se responsabilizaba a la industria cárnica como una de las mayores responsables sobre el fenómeno del calentamiento global. El IPCC es una organización de carácter internacional que…
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