Revista OHLALA. Abril 2013. Gentileza OHLALA A continuación la reproducción de un artículo que escribí para la última edición de la revista OHLALA, abril 2012, sobre los aceites. Tendencia: OTROS ACEITES De nuez, sésamo, maní o pepitas de uva… Para emulsionar comidas, hay muchas opciones que…
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Arbequina
Aunque en algunas provincias de la Argentina se da más tempranamente que en otras, hace apenas unos días finalizó la cosecha de aceitunas. La maravilla del acontecimiento es que para agosto/septiembre podremos gozar de este jugo de fruta fresca. Y eso es sin más pretensiones el aceite de oliva de…
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