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Tendencias Gastronómicas

Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Día Internacional del Café, la excusa perfecta para descubrir los secretos de esta bebida

El 1 de octubre es la fecha que la Organización Internacional del Café (OIC), desde 2015, ha elegido para celebrar el trabajo de los caficultores y visibilizar el circuito que recorre el café desde su producción hasta la taza. Es verdad que en Argentina el consumo de café crece a…

Agenda Gastronómica Tendencias Gastronómicas

Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Por segundo año, el 29 de septiembre ha sido la fecha designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. El denominado “Índice Global de Desperdicio de Alimentos 2021”…

Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Por tercera vez consecutiva, la bodega Zuccardi de Uco fue elegida como la mejor del mundo

Todos los años se realiza The World’s Best Vinayards en el que se destacan a los mejores viñedos del mundo. En esta ocasión participaron 1 500 y fue un jurado de 600 especialistas el que decidió que fuera la bodega Zuccardi de Uco la que se llevara el máximo reconocimiento.…

Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Es oficial: la Ciudad de Buenos Aires tendrá su primer barrio dedicado al vino

A principios del año, llegaba la noticia de que el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y Rodolfo Suárez, gobernador de Mendoza, estaban trabajando conjuntamente para crear el primer Distrito del Vino. La iniciativa buscaba no solo impulsar el consumo interno, sino también promover la bebida nacional para el…

Miscelánea Tendencias Gastronómicas

El choripán, entre los mejores sándwiches del mundo

The Taste Altlas reconoció al ícono argentino como uno de los mejores sándwiches del mundo ubicándolo en el cuarto puesto detrás del Bocadillo Serrano español. El sándwich fue creado en el siglo XVIII por el Conde de Sandwich, un jugador empedernido que no lograba apartar su atención a las cartas…

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Día Internacional del Pinot Noir

Todos los 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una uva proveniente de la Borgoña francesa que ingresó a nuestro país a mediados del siglo XIX de la mano de Michel Aimé Pouget, el mismo ingeniero agrónomo contratado por Sarmiento a quién le debemos el Malbec…

Agenda Gastronómica Gourmet Tendencias Gastronómicas

Veggiemanía: el primer festival dedicado a la cocina vegetariana

Más de 20 restaurantes estarán ofreciendo, del 24 al 26 de agosto, menús especiales y a precios promocionales para celebrar el primer festival dedicado a la cocina vegetariana. Cada uno de los establecimientos, durante estos tres días, tendrá disponible un plato acompañado por una bebida a $470. Los creadores de…

Tendencias Gastronómicas

Alimentos fermentados en nuestras cocinas

Kimchi, probióticos, kombucha, vinagres, germinados, masas madres…son preparaciones que forman parte de la conversación sobre qué significa comer saludable e incluso responsablemente. Sin embargo, qué es un alimento fermentado? De acuerdo a una primera definición, podríamos decir que son aquellos que se obtienen a partir del proceso de conversión de…

Tendencias Gastronómicas

La comida no se tira, cuando la unión hace la fuerza

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en el mundo se desechan alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos por año, número que representa aproximadamente el 30% de la oferta alimenticia mundial. La pérdida y desperdicio alimentario se produce a lo…

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

En busca de la mejor cerveza latinoamericana

El concurso “La Cerveza de Mi País” busca encontrar las recetas más originales de gran parte de Latinoamérica (Argentina, México, Chile, Uruguay, Colombia, Paraguay, Perú y Ecuador, son los países participantes). El mismo está organizado por Capacitaciones El Molino en colaboración con asociaciones cerveceras de gran parte de Sudamérica. Pueden…