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Productos y Productores

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

En busca de la mejor cerveza latinoamericana

El concurso “La Cerveza de Mi País” busca encontrar las recetas más originales de gran parte de Latinoamérica (Argentina, México, Chile, Uruguay, Colombia, Paraguay, Perú y Ecuador, son los países participantes). El mismo está organizado por Capacitaciones El Molino en colaboración con asociaciones cerveceras de gran parte de Sudamérica. Pueden…

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La Santa Empanada

Hogareña, popular, embajadora de nuestro país y sus territorios, la empanada ha sido adoptada por los argentinos como un plato autóctono aun cuando sus orígenes se remontan a los fenicios. Comida callejera en la época colonial, de fácil traslado y conservación, con un tamaño imbatible, los aristocráticos de ese entonces…

Gourmet Productos y Productores

Breve historia del cacao o el “alimento de los dioses”

Cacao, palabra proveniente del azteca “cacahuatl”. Según cuenta la leyenda, el cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas, quienes le otorgaron múltiples virtudes como calmar la sed y el hambre, proporcionar la sabiduría universal y la cura de enfermedades. Los primeros árboles crecieron de forma natural…

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Argentina prohíbe la cría de salmones convirtiéndose en el primer país en el mundo en hacerlo

Por una decisión unánime la legislación de la provincia de Tierra del Fuego ayer, miércoles 30 de junio, aprobó la prohibición de instalar salmoneras en su territorio. De esta manera, nuestro país se convirtió en el primer territorio en el mundo en frenar un tipo de producción que afecta profundamente…

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Día Mundial de la Leche: su importancia nutricional y consumo en Argentina

El primer Día Mundial de la Leche fue celebrado en 2001 y fue la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) quien seleccionó esta fecha para crear conciencia entre las personas sobre el valor nutritivo de la leche así como su necesidad de incorporarla a…

Gourmet Productos y Productores

Cierre a las exportaciones de carne

La semana pasada el Gobierno determinó el cierre de las exportaciones durante 30 días en la Resolución 75/2021 publicada en el Boletín Oficial. De acuerdo a la resolución, el objetivo principal de la medida busca limitar las exportaciones para poder estabilizar de esta manera los precios internos y mantener un…

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La olivicultura en Argentina

El día 24 de mayo se celebra el Día de la Olivicultura, una manera de homenajear al trabajador olivicultor debido a que justamente se realiza cuando finaliza la cosecha de los frutos del olivo. Es Aimogasta, provincia de La Rioja, donde se plantó el primer olivo del país. Actualmente este…

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Día Internacional del Té: el mejor compañero en un día gris y lluvioso de otoño…

El 21 de mayo fue la fecha elegida en el 2019 por la Asamblea General de las Naciones Unidas para celebrar el Día Internacional del Té; sin embargo grandes países productores como China, Sri Lanka, India o Kenia comenzaron a celebrarlo en 2005. El objetivo principal de este festejo es…

Agenda Gastronómica Productos y Productores

Las abejas, la miel y su importancia para el medio ambiente.

El 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas y nuestro país se hace eco de este día para lanzar la campaña federal “Más miel todo el año”. Impulsada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación se busca promocionar el consumo de la…

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La nuez de pecán, un producto de estación que viene pisando fuerte

Nuez de pecán, pecana, pacana o nuez de la isla. Distintas maneras de hacer referencia a un producto cuyo árbol puede verse fácilmente a orillas del Delta. Proveniente de Estados Unidos, es junto a México quienes concentran la mayor producción mundial. En nuestro país fue gracias a Sarmiento que ingresó…