Si hay que compararlo, el Bocuse d’Or es algo así como el Mundial de fútbol para la gastronomía; la única diferencia es que se realiza cada dos años en vez de cada cuatro. Nombrado así por el chef Paul Bocuse, la competencia se suele realizar durante dos días a finales…
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Gourmet
Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Tendencias Gastronómicas
Cambia, todo cambia…hasta el Bocuse d’Or se adapta a los tiempos que corren
Abr 21, 2021Comments Off3 min Read
Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Productos y Productores
San Lechuga: reivindicando una hortaliza que muchas veces pasa por aburrida…
Abr 7, 2021Comments Off3 min Read
La lechuga es un ingrediente comodín en cualquier heladera. Unos buenos complementos y aliño pueden volverlo un acompañamiento e incluso un plato por sí mismo. Sin embargo, no siempre la aprovechamos en su máximo potencial: no la limpiamos correctamente, no la guardamos como debemos y siempre terminamos comiéndola de la…
Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Semanas Gastronómicas
Kimchi, bibimbap, ssam, bugolgi…se viene la 7ma Edición del Festival Hansik
Abr 6, 2021Comments Off5 min Read
Desde hace unos años que la comida coreana, o hansik, viene pisando fuerte. Gracias a que son comidas sanas, compuestas por muchas verduras e incluso poseedoras de los deseados y tan de moda probióticos, son cada vez más los que se animan a probar sus sabores y texturas. Un poco…
Agenda Gastronómica Eventos Gourmet Tendencias Gastronómicas
40 locales, un exclusivo menú a $400 y un desafío…crear una hamburguesa sin cheddar. Se viene la cuarta edición de Burgermania.
Mar 31, 2021Comments Off4 min Read
Del 6 al 8 de abril, 40 locales de CABA y Gran Buenos Aires, estarán participando de un evento pensado para todos los fanáticos de las hamburguesas: Burgermania. Leando Volpe de Burgerfacts, autor del libro “101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir” fue el responsable de elegir cada…
Gourmet Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas
Se viene un barrio dedicado al vino en la Ciudad?
Mar 18, 2021Comments Off2 min Read
Desde hace varios meses que se escucha que Villa Devoto es un nuevo polo gastronómico: barras, club de jazz, vinotecas, mercados orgánicos y restaurantes gourmet, conviven con los clásicos del barrio como bodegones y heladerías. No es el primer ejemplo, ni probablemente el último, donde vemos cómo Palermo debe…
Ferias y Mercados Gourmet Tendencias Gastronómicas
Ahora sí, el Mercat Villa Crespo abrirá sus puertas oficialmente el 30 de marzo
Mar 16, 2021Comments Off3 min Read
Unas semanas atrás se había hecho la presentación oficial de Mercat Villa Crespo, el primer mercado gastronómico de la Ciudad. Ahora se confirmó que el 30 de marzo será finalmente su apertura. Después de meses de espera, el espacio de más de 2500 metros cuadrados y tres plantas con propuestas…
Ferias y Mercados Gourmet
Baxar La Plata: de qué se trata el primer mercado gastronómico de La Plata?
Feb 22, 2021Comments Off2 min Read
Desde hace tiempo que los mercados gastronómicos dejaron de ser una tendencia mundial para convertirse en una realidad. Primero llegaron a la Ciudad de Buenos Aires siguiendo el ejemplo de los mercados europeos y ahora La Plata tiene su propio mercado gastronómico para conquistar a un público, a pesar de…
Cocineros Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas
Cuando lo bueno se hace esperar…
Feb 15, 2021Comments Off3 min Read
Después de muchos meses de espera, en marzo, finalmente abrirá sus puertas Mercat, el primer mercado gastronómico de la Ciudad. Ubicado en el barrio de Villa Crespo y con una estética industrial, el espacio de más de 2500 metros cuadrados tiene en sus tres plantas propuestas culinarias para todos los…
Agenda Gastronómica Gourmet Miscelánea
Conocés la tradicional celebración francesa llamada La Chandeleur?
Feb 2, 2021Comments Off3 min Read
En Francia todos los 2 de febrero se celebra el Día del Crepe, también conocido como La Chandeleur; uno de los platos más emblemáticos y versátiles de la gastronomía gala. La tradición marca que justo 40 días después de la Navidad, familias enteras y grupos de amigos se reúnan a…
Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Trufas: el diamante negro de la gastronomía que pisa fuerte en Argentina
Ene 26, 2021Comments Off3 min Read
La trufa negra o Tuber melanosporum, también conocida como Périgord (zona de Francia donde hay una gran presencia de la misma), es uno de los productos más exclusivos en el mundo gastronómico. Su escasez, corta temporada y dificultad de encontrarlas en estado natural, entre otros factores, la convierten en el…
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