Desde hace tiempo que los mercados gastronómicos dejaron de ser una tendencia mundial para convertirse en una realidad. Primero llegaron a la Ciudad de Buenos Aires siguiendo el ejemplo de los mercados europeos y ahora La Plata tiene su propio mercado gastronómico para conquistar a un público, a pesar de…
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Ferias y Mercados Gourmet
Baxar La Plata: de qué se trata el primer mercado gastronómico de La Plata?
Feb 22, 2021Comments Off2 min Read
Cocineros Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas
Cuando lo bueno se hace esperar…
Feb 15, 2021Comments Off3 min Read
Después de muchos meses de espera, en marzo, finalmente abrirá sus puertas Mercat, el primer mercado gastronómico de la Ciudad. Ubicado en el barrio de Villa Crespo y con una estética industrial, el espacio de más de 2500 metros cuadrados tiene en sus tres plantas propuestas culinarias para todos los…
Agenda Gastronómica Gourmet Miscelánea
Conocés la tradicional celebración francesa llamada La Chandeleur?
Feb 2, 2021Comments Off3 min Read
En Francia todos los 2 de febrero se celebra el Día del Crepe, también conocido como La Chandeleur; uno de los platos más emblemáticos y versátiles de la gastronomía gala. La tradición marca que justo 40 días después de la Navidad, familias enteras y grupos de amigos se reúnan a…
Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Trufas: el diamante negro de la gastronomía que pisa fuerte en Argentina
Ene 26, 2021Comments Off3 min Read
La trufa negra o Tuber melanosporum, también conocida como Périgord (zona de Francia donde hay una gran presencia de la misma), es uno de los productos más exclusivos en el mundo gastronómico. Su escasez, corta temporada y dificultad de encontrarlas en estado natural, entre otros factores, la convierten en el…
Gourmet Productos y Productores
La historia del turrón, la delicia de Jijona que no puede faltar en nuestra mesa de Fin de Año
Dic 28, 2020Comments Off6 min Read
La mayoría coincide en que el turrón es parte de la herencia árabe que los españoles recibieron. Sin embargo, otra teoría considera que pudo haber nacido con el objetivo de confitar la almendra de las cosechas y de este modo protegerlas del ataque de los insectos. Idea sustentada por el…
Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Los secretos del panettone, un nuevo clásico para el paladar argentino?
Dic 23, 2020Comments Off3 min Read
Este dulce típico del norte de Italia, de Milán más precisamente, se ha convertido en uno de los protagonistas de las panaderías y confiterías de fin de año. Sin embargo sólo expertos o aficionados muy bien entrenados pueden llegar a serlo. Las razones son varias y acá te las explicamos……
Agenda Gastronómica Gourmet Vinos y Bebidas
Overo, bar y club de vinos en el corazón de Palermo Viejo
Dic 21, 2020Comments Off7 min Read
En un año difícil para la industria de la hospitalidad, hay gente que todavía se anima a emprender. La mayoría del sector gastronómico se tuvo que reinventar y a partir de esta premisa nacieron proyectos novedosos como es el caso de Overo, la nueva apuesta de Pol Lykan y su…
Agenda Gastronómica Eventos Gourmet Semanas Gastronómicas
La Ciudad recibe los aromas y sabores de la cocina vietnamita
Dic 8, 2020Comments Off2 min Read
Muchos conocen a la cocina de Vietnam por su característico pho (tazón de caldo con fideos de arroz), sin embargo su gastronomía es muy variada y extensa. Sabores frescos, uso abundante de pescados y mariscos, junto con el complemento generoso de hierbas y especias como lemongrass, jengibre, menta, cilantro, canela…
Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Productos y Productores Semanas Gastronómicas
Cuál es el sabor de la gastronomía porteña?
Dic 2, 2020Comments Off4 min Read
La cocina del Río de la Plata está fuertemente influenciada por los inmigrantes que fueron llegando a nuestro país, trayendo consigo el repertorio de recetas familiares como las italianas, españolas y alemanas. En los últimos años las cocinas de los países limítrofes se fueron agregando al repertorio. Podemos hablar incluso…
Ferias y Mercados Gourmet Tendencias Gastronómicas
Mercado Soho, una nueva propuesta en el corazón de Palermo
Nov 25, 2020Comments Off2 min Read
A metros de Plaza Armenia e inspirado en Street Market de todo el mundo, nace Mercado Soho, un espacio que ofrece una propuesta gastronómica internacional y un nuevo estilo de pasarla bien con nuestros orígenes. El Mercado cuenta con dos plantas, dos terrazas y un patio, en el que podemos…
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