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Gourmet

Ferias y Mercados Gourmet

Baxar La Plata: de qué se trata el primer mercado gastronómico de La Plata?

Desde hace tiempo que los mercados gastronómicos dejaron de ser una tendencia mundial para convertirse en una realidad. Primero llegaron a la Ciudad de Buenos Aires siguiendo el ejemplo de los mercados europeos y ahora La Plata tiene su propio mercado gastronómico para conquistar a un público, a pesar de…

Cocineros Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Cuando lo bueno se hace esperar…

Después de muchos meses de espera, en marzo, finalmente abrirá sus puertas Mercat, el primer mercado gastronómico de la Ciudad. Ubicado en el barrio de Villa Crespo y con una estética industrial, el espacio de más de 2500 metros cuadrados tiene en sus tres plantas propuestas culinarias para todos los…

Agenda Gastronómica Gourmet Miscelánea

Conocés la tradicional celebración francesa llamada La Chandeleur?

En Francia todos los 2 de febrero se celebra el Día del Crepe, también conocido como La Chandeleur; uno de los platos más emblemáticos y versátiles de la gastronomía gala. La tradición marca que justo 40 días después de la Navidad, familias enteras y grupos de amigos se reúnan a…

Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Trufas: el diamante negro de la gastronomía que pisa fuerte en Argentina

La trufa negra o Tuber melanosporum, también conocida como Périgord (zona de Francia donde hay una gran presencia de la misma), es uno de los productos más exclusivos en el mundo gastronómico. Su escasez, corta temporada y dificultad de encontrarlas en estado natural, entre otros factores, la convierten en el…

Gourmet Productos y Productores

La historia del turrón, la delicia de Jijona que no puede faltar en nuestra mesa de Fin de Año

La mayoría coincide en que el turrón es parte de la herencia árabe que los españoles recibieron. Sin embargo, otra teoría considera que pudo haber nacido con el objetivo de confitar la almendra de las cosechas y de este modo protegerlas del ataque de los insectos. Idea sustentada por el…

Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Los secretos del panettone, un nuevo clásico para el paladar argentino?

Este dulce típico del norte de Italia, de Milán más precisamente, se ha convertido en uno de los protagonistas de las panaderías y confiterías de fin de año. Sin embargo sólo expertos o aficionados muy bien entrenados pueden llegar a serlo. Las razones son varias y acá te las explicamos……

Agenda Gastronómica Gourmet Vinos y Bebidas

Overo, bar y club de vinos en el corazón de Palermo Viejo

En un año difícil para la industria de la hospitalidad, hay gente que todavía se anima a emprender. La mayoría del sector gastronómico se tuvo que reinventar y a partir de esta premisa nacieron proyectos novedosos como es el caso de Overo, la nueva apuesta de Pol Lykan y su…

Agenda Gastronómica Eventos Gourmet Semanas Gastronómicas

La Ciudad recibe los aromas y sabores de la cocina vietnamita

Muchos conocen a la cocina de Vietnam por su característico pho (tazón de caldo con fideos de arroz), sin embargo su gastronomía es muy variada y extensa. Sabores frescos, uso abundante de pescados y mariscos, junto con el complemento generoso de hierbas y especias como lemongrass, jengibre, menta, cilantro, canela…

Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Productos y Productores Semanas Gastronómicas

Cuál es el sabor de la gastronomía porteña?

La cocina del Río de la Plata está fuertemente influenciada por los inmigrantes que fueron llegando a nuestro país, trayendo consigo el repertorio de recetas familiares como las italianas, españolas y alemanas. En los últimos años las cocinas de los países limítrofes se fueron agregando al repertorio. Podemos hablar incluso…

Ferias y Mercados Gourmet Tendencias Gastronómicas

Mercado Soho, una nueva propuesta en el corazón de Palermo

A metros de Plaza Armenia e inspirado en Street Market de todo el mundo, nace Mercado Soho, un espacio que ofrece una propuesta gastronómica internacional y un nuevo estilo de pasarla bien con nuestros orígenes. El Mercado cuenta con dos plantas, dos terrazas y un patio, en el que podemos…