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Agenda Gastronómica

Agenda Gastronómica

Día Mundial del Cheesecake

Aunque se lo identifica con la repostería norteamericana, los orígenes del Cheesecake se encuentran, en realidad, en Europa. Aunque es verdad que este postre, tal como lo conocemos en la actualidad, sufrió grandes modificaciones a lo largo de la historia, los primeros datos se remontan a 4000 a.C. En la…

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

En busca de la mejor cerveza latinoamericana

El concurso “La Cerveza de Mi País” busca encontrar las recetas más originales de gran parte de Latinoamérica (Argentina, México, Chile, Uruguay, Colombia, Paraguay, Perú y Ecuador, son los países participantes). El mismo está organizado por Capacitaciones El Molino en colaboración con asociaciones cerveceras de gran parte de Sudamérica. Pueden…

Agenda Gastronómica Tendencias Gastronómicas

Ley de Etiquetado Frontal, el turno de Diputados

Después de ocho meses de la sanción en el Senado, el proyecto de ley está siendo tratado en Diputados con el que se busca frenar la obesidad, un factor de riesgo asociado a la mortalidad que está haciendo estragos a nivel mundial. En Argentina, la obesidad afecta a cuatro de…

Agenda Gastronómica Eventos

La Noche de la Pizza y la Empanada – Edición Invierno

Este martes 6 de julio se celebra, a lo largo del territorio nacional, una nueva edición de la “Noche de la Pizza y la Empanada”. Un evento único con importantes descuentos en take away y delivery en los locales adheridos. Este evento, organizado por la Asociación Propietarios de Pizzerías y…

Agenda Gastronómica Gourmet Vinos y Bebidas

Pisco, la bebida insignia de Perú

Siempre existió pica entre Perú y Chile por la autoría del pisco; sin embargo fueron los peruanos los primeros que lo declararon Patrimonio Cultural de la Nación en 1988 convirtiéndola en su bebida nacional. Para poder comprender los orígenes de esta bebida, es necesario retroceder hasta el siglo XVI, más…

Agenda Gastronómica Gourmet

El arte del sushi

Tiempo, paciencia, respeto por los ingredientes y práctica; éstas parecerían ser las condiciones básicas para conseguir la excelencia que el itamae debe tener. Arroz y pescado, dos ingredientes que son la base no sólo del sushi sino también de la cocina japonesa. El arroz es el producto básico más cultivado…

Agenda Gastronómica Gourmet Vinos y Bebidas

Levantando las copas…es el Día Internacional del Sommelier

El 3 de junio de 1969, día que se creó l’Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.), fue la fecha elegida para celebrar uno de los oficios de mayor crecimiento en nuestro país de los últimos años. La A.S.I. en la actualidad es la comunidad más grande de sommeliers del mundo…

Agenda Gastronómica Productos y Productores

Día Mundial de la Leche: su importancia nutricional y consumo en Argentina

El primer Día Mundial de la Leche fue celebrado en 2001 y fue la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) quien seleccionó esta fecha para crear conciencia entre las personas sobre el valor nutritivo de la leche así como su necesidad de incorporarla a…

Agenda Gastronómica Gourmet Tendencias Gastronómicas

Hamburguesas, el placer culposo de muchos!

El 28 de mayo fue la fecha elegida para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa. Como todo plato popular, sus orígenes son controversiales y hay más de uno que se adjudica su creación. Con un promedio de consumo, sólo en Estados Unidos, de 14 mil millones de unidades por…

Agenda Gastronómica Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Día Internacional del Té: el mejor compañero en un día gris y lluvioso de otoño…

El 21 de mayo fue la fecha elegida en el 2019 por la Asamblea General de las Naciones Unidas para celebrar el Día Internacional del Té; sin embargo grandes países productores como China, Sri Lanka, India o Kenia comenzaron a celebrarlo en 2005. El objetivo principal de este festejo es…