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Agenda Gastronómica

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La verdad de la Milanesa…

Desde 2012, todos los 3 de mayo informalmente nuestro país celebra el Día de la Milanesa. La elección de la fecha fue por puro azar pero impulsada por los fanáticos de este plato, que despierta pasiones, en las redes sociales. De más está decir que sus orígenes no se encuentran…

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Desde los más clásicos hasta los modernos: no hay nadie que se pueda negar a un buen alfajor.

Del 1 al 7 de mayo en nuestro país se celebra la Semana del Alfajor, una de las golosinas favoritas de los argentinos. En 2017 un grupo de kiosqueros impulsó su festejo y a partir de entonces todos los años se va repitiendo un ritual que disfrutan grandes y chicos.…

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24 de abril: Día Mundial de la Disco Sopa

Muchos se preguntarán qué es la “Disco Sopa”, incluso habrá quienes piensen que es un evento organizado por el supermercado, pero nada más lejos que ello… La “Disco Sopa” mezcla lo festivo con lo reivindicativo y busca generar conciencia sobre la pérdida y desperdicio de alimentos. Para su realización, unos…

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Cambia, todo cambia…hasta el Bocuse d’Or se adapta a los tiempos que corren

Si hay que compararlo, el Bocuse d’Or es algo así como el Mundial de fútbol para la gastronomía; la única diferencia es que se realiza cada dos años en vez de cada cuatro. Nombrado así por el chef Paul Bocuse, la competencia se suele realizar durante dos días a finales…

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San Lechuga: reivindicando una hortaliza que muchas veces pasa por aburrida…

La lechuga es un ingrediente comodín en cualquier heladera. Unos buenos complementos y aliño pueden volverlo un acompañamiento e incluso un plato por sí mismo. Sin embargo, no siempre la aprovechamos en su máximo potencial: no la limpiamos correctamente, no la guardamos como debemos y siempre terminamos comiéndola de la…

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Kimchi, bibimbap, ssam, bugolgi…se viene la 7ma Edición del Festival Hansik

Desde hace unos años que la comida coreana, o hansik, viene pisando fuerte. Gracias a que son comidas sanas, compuestas por muchas verduras e incluso poseedoras de los deseados y tan de moda probióticos, son cada vez más los que se animan a probar sus sabores y texturas. Un poco…

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40 locales, un exclusivo menú a $400 y un desafío…crear una hamburguesa sin cheddar. Se viene la cuarta edición de Burgermania.

Del 6 al 8 de abril, 40 locales de CABA y Gran Buenos Aires, estarán participando de un evento pensado para todos los fanáticos de las hamburguesas: Burgermania. Leando Volpe de Burgerfacts, autor del libro “101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir” fue el responsable de elegir cada…

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Chocolate, Semana Santa, Bariloche y los orígenes de los huevos de Pascua.

La pasión de los argentinos por el chocolate se deja ver en las estadísticas: Argentina es considerada el país con mayor consumo de Latinoamérica. Con una ingesta promedio per cápita de 3 kilos anuales igualmente continúa lejos de Suiza, líder absoluto con un promedio per cápita de 9 kilos. A…

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Cuántas porciones de cereales incorporás en tu dieta diaria?

El 7 de marzo se celebra el Día Internacional del Cereal, un grupo de alimentos considerado como un componente central en la dieta diaria por ser fuente de energía fácilmente disponible. Los cereales son semillas o granos comestibles provenientes de plantas de la familia de las gramíneas y sus variedades…

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Una nueva forma de celebrar la Fiesta de la Vendimia

El 6 de marzo la provincia de Mendoza celebrará su tradicional Fiesta de la Vendimia, este año de una manera innovadora teniendo en cuenta los tiempos que corren. Para Mendoza y para el país entero, la vendimia, además de ser la época de la cosecha, es una expresión del sentimiento…