El espárrago probablemente sea uno de los productos de estación que viene y se va más rápido. Caracterizados por su intenso sabor, los espárragos son tallos jóvenes nacidos de la esparraguera y cosechados inmaduros, es decir previo a su ramificación y posterior endurecimiento. Los hay blancos y verdes, coloración que…
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monica
Productos y Productores
Los espárragos de Médanos de Oro de San Juan se suman como cultivo con Denominación de Origen.
Oct 22, 2021Comments Off4 min Read
Agenda Gastronómica Ferias y Mercados Gourmet
CARNE! vuelve el festival que celebra lo mejor de la parrilla argentina
Oct 19, 2021Comments Off3 min Read
Poco a poco la agenda gastronómica se va completando nuevamente: el buen tiempo, el bajo número de contagios y las nuevas disposiciones del Gobierno de la Ciudad, invitan a disfrutar este fin de semana de Carne!, el festival gastronómico dedicado al asado y a la carne. La cita será…
Cocineros Ferias y Mercados Gourmet Productos y Productores Vinos y Bebidas
Argentina a la mesa, un recorrido virtual para descubrir la identidad gastronómica de nuestro país
Oct 15, 2021Comments Off4 min Read
La nueva exhibición online de Google Arts & Culture invita a las personas en todo el mundo a descubrir los sabores y tradiciones de la mesa argentina. Compuesta por más de 5 000 imágenes, 140 historias y 70 videos. Argentina es uno de los 10 países en el mundo más…
Agenda Gastronómica Miscelánea
Dulce de leche: parte de nuestro ADN gastronómico
Oct 11, 2021Comments Off4 min Read
Declarado “Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina”, el 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, uno de los productos que son parte de nuestro ADN gastronómico. Nadie puede negar que el dulce de leche es uno de los productos que no puede faltar…
Gourmet Productos y Productores Tendencias Gastronómicas
Día Internacional del Café, la excusa perfecta para descubrir los secretos de esta bebida
Oct 1, 2021Comments Off3 min Read
El 1 de octubre es la fecha que la Organización Internacional del Café (OIC), desde 2015, ha elegido para celebrar el trabajo de los caficultores y visibilizar el circuito que recorre el café desde su producción hasta la taza. Es verdad que en Argentina el consumo de café crece a…
Agenda Gastronómica Tendencias Gastronómicas
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Sep 29, 2021Comments Off3 min Read
Por segundo año, el 29 de septiembre ha sido la fecha designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. El denominado “Índice Global de Desperdicio de Alimentos 2021”…
Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas
Por tercera vez consecutiva, la bodega Zuccardi de Uco fue elegida como la mejor del mundo
Sep 23, 2021Comments Off4 min Read
Todos los años se realiza The World’s Best Vinayards en el que se destacan a los mejores viñedos del mundo. En esta ocasión participaron 1 500 y fue un jurado de 600 especialistas el que decidió que fuera la bodega Zuccardi de Uco la que se llevara el máximo reconocimiento.…
Gourmet Miscelánea Productos y Productores
La heladera se renueva con la primavera
Sep 21, 2021Comments Off10 min Read
La estación donde las plantas florecen siempre convoca al cambio en nuestra mesa. Empezamos a abandonar los guisos, las comidas de olla para pasar a cocciones más cortas y menos calóricas. La proximidad del verano y las ropas más holgadas son siempre un motor para renovar nuestro menú, y los…
Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas
Es oficial: la Ciudad de Buenos Aires tendrá su primer barrio dedicado al vino
Sep 16, 2021Comments Off2 min Read
A principios del año, llegaba la noticia de que el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y Rodolfo Suárez, gobernador de Mendoza, estaban trabajando conjuntamente para crear el primer Distrito del Vino. La iniciativa buscaba no solo impulsar el consumo interno, sino también promover la bebida nacional para el…
Agenda Gastronómica Miscelánea Productos y Productores
¿El día más dulce del año? Hoy se celebra el Día Internacional del Chocolate
Sep 13, 2021Comments Off3 min Read
En 1995 los anglosajones decidieron que el 13 de septiembre fuera el Día Internacional del Chocolate en homenaje al escritor Roald Dahl, autor de “Charlie y la Fábrica de Chocolate” que nació este día en 1916. Mientras que nuestro país lidera el consumo en América Latina, con un promedio de…
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