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22 octubre, 2021

Productos y Productores

Los espárragos de Médanos de Oro de San Juan se suman como cultivo con Denominación de Origen.

El espárrago probablemente sea uno de los productos de estación que viene y se va más rápido. Caracterizados por su intenso sabor, los espárragos son tallos jóvenes nacidos de la esparraguera y cosechados inmaduros, es decir previo a su ramificación y posterior endurecimiento. Los hay blancos y verdes, coloración que…