ENIT (la Agencia Nacional de Turismo de Italia) ha organizado la quinta edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo del 23 al 29 de noviembre con iniciativas para todos los gustos.
Durante la semana habrá encuentros con chefs, influencers, periodistas especializados y clases de cocina vía streaming, así como también guías interactivas y concursos sobre gastronomía y lugares turísticos.
El turismo en Italia mueve una industria millonaria dedicada a la hospitalidad y servicio. Según estadísticas, hasta octubre de 2019 había generado ingresos por valores de 354,5 millones de euros en 2019, con un incremento del 17% respecto al año anterior.
La gastronomía de un lugar es uno de los factores que muchas veces determinan la elección del lugar para vacacionar e Italia no es la excepción. Su cocina y vinos han conquistado al mundo entero. Las tradiciones en los pequeños paesi siguen siendo transmitidas de generación en generación.
El tema elegido este año son los “Saberes y Sabores de las Tierras Italianas, a 200 años del nacimiento de Pellegrino Artusi”.
La agenda completa:
Viernes 20 de noviembre – 18 hs.
Webinar “La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, Buenos Aires: la enogastronomía italiana entre ciencia e innovación”.
Moderado por Pietro Sorba. Presentación del grupo de chef con Donato de Santis. Presentación del proyecto de los Cursos de Cocina Solidarios de BACI.
Lunes 23 de noviembre – 19 hs.
Presentación del video realizado por BACI “Viviamo Così”.
Buenos Aires Cuochi Italiani
Martes 24 de noviembre – 11 hs
Masterclass de Cocina Italiana
Mausi Sebess y Alberto Giordano del Restaurante Ike Milano.
Martes 24 de noviembre – 18 hs
Charla con el chef Massimiliano Alajmo
Jueves 26 de noviembre – 11:30 hs
Webinar “Historia de la Cocina Italiana”
La Ciencia Saludable de la Histórica Escuela de Medicina de Salerno.
Viernes 27 de noviembre – 18 hs
Webinar “Un viaje a través de la historia de cinco cocineros italianos”
Todas las actividades pueden seguirse a través de la página de YouTube de la Embajada de Italia en Argentina https://www.youtube.com/channel/UCs09CZbzlQstozfaIm_NdTA
