Sabe La Tierra, una organización que desde hace diez años busca promover el consumo responsable, la producción sustentable, el comercio justo y la alimentación saludable; el mes pasado presentaba su formato de mercado digital y la semana pasada, en el barrio de Saavedra se anexó a la feria FIAB de la Ciudad ya existente, creando nuevos puntos de contacto entre el productor y el consumidor.

Punto Sabe reúne, de manera virtual, a los productores de los once mercados itinerantes que hasta hace unos meses podíamos encontrar en CABA y Zona Norte. Accediendo a la página web se puede comprar eligiendo el “Punto Sabe Online” del barrio para luego retirarlo por el PUNTO REAL o bien optar por la entrega a domicilio.

Este método busca facilitar el acceso a alimentos saludables y funcionar como canal de venta para los pequeños productores. Huevos, panificados, productos de almacén y bolsones agroecológicos son las opciones que pueden encontrarse a través de la web.

El Bolsón Sabe La Tierra semanal incluye un bolsón de verduras y frutas orgánicas y agroecológicas, huevos de campo, panes integrales con semillas o panes de masa madre (dependiendo de la zona donde uno se encuentre) y miel orgánica, entre otros productos. Cada uno de ellos cristaliza el trabajo de familias productoras y del equipo que se encarga de la logística, distribución y entrega.

“Queremos replicar este modelo para llegar a más barrios y ciudades y garantizar el acceso a una alimentación local, saludable y de proximidad para los vecinos”, nos cuenta Angie Ferrazzini, Fundadora de Sabe la Tierra. Y agrega: “Cada propuesta de cada Punto Sabe es local e involucra a los pequeños productores”. Hoy nos vemos obligados a cambiar nuestros hábitos de compra, pero queremos asegurar que puedan sostener buenos hábitos de consumo. La alimentación saludable es clave en este momento. Nuestro ticket de compra debe ser para alimentos que se producen cerca, respetando la tierra y las personas. De nosotros depende a quién vamos a decidir apoyar con nuestro dinero”, concluye.

Como si esto no fuera poco, todos los jueves en Parque Saavedra (García del Río 3300) de 08 a 14 hs, el mercado de productores de Sabe La Tierra se anexó a la feria FIAB ya presente en la Ciudad con todos los recaudos necesarios para hacer frente al Covid19.

Allí se van a poder encontrar frutas y verduras orgánicas y agroecológicas, panificados y repostería integral, productos de higiene naturales, frutos secos agroecológicos, quesos ahumados y artesanales, comida macrobiótica y saludable, todo listo para ser disfrutado en nuestras casas.

En tiempos de pandemia, cuando reinventarse parecería ser la única opción para que los negocios gastronómicos puedan sobrevivir, la gente de Sabe La Tierra encuentra constantemente nuevas maneras de acercarnos lo mejor de la producción orgánica y sustentable.