Del 1 al 22 de septiembre llega Brunchear, el primer circuito gastronómico en donde más de 30 locales estarán ofreciendo menús especiales para disfrutar de esta comida, todos los días de 11 a 16 hs.

Como tantas otras tendencias gastronómicas que los porteños fuimos adquiriendo, el brunch llegó para quedarse. Fusionando el desayuno y el almuerzo (breakfast + lunch), suele reunir preparaciones dulces y saladas en una misma bandeja, junto a bebidas frías y calientes.

Cuáles son los orígenes del brunch? Hay dos versiones: la inglesa y la norteamericana.

La primera vez que se escribió sobre el brunch fue de manera satírica en la revista inglesa Punch en 1896. Esta versión sugiere que en la época victoriana las familias británicas de clase alta solían dar el domingo libre a los sirvientes, los cuales debían dejar preparado un buffet para que sus jefes pudieran servirse durante todo el día alimentos.

Originalmente, para los norteamericanos, el brunch era una forma de tomar algo después de la misa de media mañana del domingo; luego se extiende como una forma original de recuperar fuerzas durante las mañanas del fin de semana, después de la fiesta y las copas nocturnas de la alta sociedad de Nueva York.

En la actualidad el brunch por excelencia, según los neoyorquinos, son los huevos benedictinos (huevos escalfados sobre una tostada de pan con base de panceta frita cubiertos con una salsa holandesa), acompañados de salchichas y un Bloody Mary para beber.

En nuestra ciudad cada local elige qué servir en sus brunch, pero hay algo en lo que todos coinciden: es una comida de fin de semana. Sin embargo, y como excepción, del 1 al 22 de septiembre, se podrá brunchear cualquier día de la semana de 11 a 16 hs, en más de 30 locales de la capital y sus alrededores.

Los restaurantes que participan ofrecerán un menú exclusivo y especialmente elaborado para Brunchear que incluye un descuento del 25%. Además, los clientes que posean las tarjetas de crédito Comafi ÚNICO de Banco Comafi obtendrán un descuento adicional del 20%. Durante la primera semana, ambos descuentos (25% + 20% adicional) serán exclusivos para los clientes COMAFI ÚNICO.

Más información en @brunchearmas.