Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Productos y Productores

San Lechuga: reivindicando una hortaliza que muchas veces pasa por aburrida…

La lechuga es un ingrediente comodín en cualquier heladera. Unos buenos complementos y aliño pueden volverlo un acompañamiento e incluso un plato por sí mismo. Sin embargo, no siempre la aprovechamos en su máximo potencial: no la limpiamos correctamente, no la guardamos como debemos y siempre terminamos comiéndola de la…

Agenda Gastronómica Cocineros Eventos Gourmet Semanas Gastronómicas

Kimchi, bibimbap, ssam, bugolgi…se viene la 7ma Edición del Festival Hansik

Desde hace unos años que la comida coreana, o hansik, viene pisando fuerte. Gracias a que son comidas sanas, compuestas por muchas verduras e incluso poseedoras de los deseados y tan de moda probióticos, son cada vez más los que se animan a probar sus sabores y texturas. Un poco…

Agenda Gastronómica Eventos Gourmet Tendencias Gastronómicas

40 locales, un exclusivo menú a $400 y un desafío…crear una hamburguesa sin cheddar. Se viene la cuarta edición de Burgermania.

Del 6 al 8 de abril, 40 locales de CABA y Gran Buenos Aires, estarán participando de un evento pensado para todos los fanáticos de las hamburguesas: Burgermania. Leando Volpe de Burgerfacts, autor del libro “101 hamburguesas que tenés que probar antes de morir” fue el responsable de elegir cada…

Agenda Gastronómica

Chocolate, Semana Santa, Bariloche y los orígenes de los huevos de Pascua.

La pasión de los argentinos por el chocolate se deja ver en las estadísticas: Argentina es considerada el país con mayor consumo de Latinoamérica. Con una ingesta promedio per cápita de 3 kilos anuales igualmente continúa lejos de Suiza, líder absoluto con un promedio per cápita de 9 kilos. A…

Gourmet Tendencias Gastronómicas Vinos y Bebidas

Se viene un barrio dedicado al vino en la Ciudad?

Desde hace varios meses que se escucha que Villa Devoto es un nuevo polo gastronómico: barras, club de jazz, vinotecas, mercados orgánicos y restaurantes gourmet, conviven con los clásicos del barrio como bodegones y heladerías.   No es el primer ejemplo, ni probablemente el último, donde vemos cómo Palermo debe…

Ferias y Mercados Gourmet Tendencias Gastronómicas

Ahora sí, el Mercat Villa Crespo abrirá sus puertas oficialmente el 30 de marzo

Unas semanas atrás se había hecho la presentación oficial de Mercat Villa Crespo, el primer mercado gastronómico de la Ciudad. Ahora se confirmó que el 30 de marzo será finalmente su apertura. Después de meses de espera, el espacio de más de 2500 metros cuadrados y tres plantas con propuestas…

Cocineros Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Pablo Rivero – Guido Tassi, una pareja que con el tiempo sigue afianzándose con nuevos proyectos…

Al éxito y reconocimiento de Don Julio y El Preferido de Palermo, se suma una nueva etapa de esta dupla que suma: la huerta biodinámica y comunitaria en Palermo. Soler y Gurruchaga, a pasos de Don Julio, es el espacio que lograron apadrinar (durante un período de cinco años) para…

Agenda Gastronómica Cocineros Productos y Productores Tendencias Gastronómicas

Cuántas porciones de cereales incorporás en tu dieta diaria?

El 7 de marzo se celebra el Día Internacional del Cereal, un grupo de alimentos considerado como un componente central en la dieta diaria por ser fuente de energía fácilmente disponible. Los cereales son semillas o granos comestibles provenientes de plantas de la familia de las gramíneas y sus variedades…

Agenda Gastronómica Eventos Vinos y Bebidas

Una nueva forma de celebrar la Fiesta de la Vendimia

El 6 de marzo la provincia de Mendoza celebrará su tradicional Fiesta de la Vendimia, este año de una manera innovadora teniendo en cuenta los tiempos que corren. Para Mendoza y para el país entero, la vendimia, además de ser la época de la cosecha, es una expresión del sentimiento…

Miscelánea Productos y Productores

Temporada de zucchinis: tips, conservación y mucho más!

El zucchini, también conocido como calabacín o zapallo, probablemente sea una de las verduras de mayor versatilidad en la cocina. Cocido o crudo, en preparaciones dulces o saladas, el verano lo encuentra en su mejor momento. Desde un punto botánico, el zucchini se trata de una fruta y no de…